Витебская бройлерная птицефабрика занесена на Доску почёта Витебской области

На Доску почета Витебской области занесены 17 предприятий и организаций.

Среди организаций сельского хозяйства лучшим стало ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика». По итогам работы в 2023 году ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» занесено на областную Доску почета. Успехи в производственной деятельности неразрывно связаны с постоянным совершенствованием и, как следствие, устойчивым спросом на продукцию под торговой маркой «Ганна» на внутреннем и внешнем рынках.

По словам заместителя генерального директора ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» по мясопереработке и качеству Натальи Барковской, сегодня в ассортименте более 200 наименований изделий и товарных позиций: от тушки цыпленка-бройлера и полуфабрикатов до рулетов, ветчин и различных видов колбас. К слову, кроме мяса птицы предприятие перерабатывает и говядину, выращенную в собственных сельскохозяйственных филиалах.

Например, хорошим спросом пользуются сосиски и вареная колбаса «Переменка», сардельки «Шпикачки обеденные» и «Купеческие люкс с сыром». В нынешнем году к линейке полуфабрикатов добавились «Крокеты с творожным сыром и грибами» (в марте реализовано 9,5 т) и «Котлета «папараць-кветка» по-белорусски». В производство внедрены и «Фрикадельки по-фински» – данный продукт хорош для приготовления бульона. Кстати, на состоявшемся в марте форуме переработчиков «Беларусь мясная» была проведена закрытая дегустация, где фрикадельки от «Ганны» заняли первое место. В недалеком будущем в торговой сети появится и котлета по-киевски. В целом же технологи Витебской бройлерной птицефабрики работают над выпуском еще более трех десятков новых видов продукции.

На мясоперерабатывающем комплексе предприятия трудятся 1,1 тыс. человек, это самое большое подразделение. Наталья Барковская отмечает, что коллектив – увлеченные люди, болеющие за свою работу и делающие все, чтобы марка «Ганна» была лучшей.

"ВИТЕБСКИЕ ВЕСТИ"