Чым частавалі фермеры на абласным сельскагаспадарчым форуме «АграСтарт. Тэрыторыя магчымасцей»?

Ганна Цітова прыехала з вёскі Якужы Мёрскага раёна. Яна прывезла больш за 14 відаў сыроў паўгадавой вытрымкі – усе яны былі даступныя для пробы. Рамесніца рыхтуе іх па традыцыйных, часам нават забытых усімі рэцэптах і прапануе людзям пазнаёміцца з новымі смакамі.

– На мой погляд, самае ўнікальнае – карпацкая брынза. Гэта малады мяккі сыр, які можна ўжываць у якасці спецыі да любых прадуктаў. А каб было смачней, я прапаную паспрабаваць сваю прадукцыю з крэкерамі і мёдам, – распавядае Ганна.

Сялянка прапанавала нам таксама далучыцца да дэгустацыі. Мы не адмовіліся – было смачна!

Аршанскі раён парадаваў мяснымі вырабамі – каля стэнда сабралася шмат ахвотных пакаштаваць смачныя пачастункі. Сярод нарэзкі былі і саляніна, і каўбасы, і сала. Ахвотным паспрабаваць прадукцыю прадстаўніца Аршаншчыны Крысціна Наталэвіч прыадкрыла заслону вытворчых таямніц і з задавальненнем дзялілася падрабязнасцямі прыгатавання.

– Бачым, што людзям падабаюцца нашы прадукты. Нашы крамы на сённяшні дзень прадстаўлены толькі ў Оршы, аднак мы плануем пашыраць геаграфію паставак. Арыентуемся на Віцебск, Мінск, – удакладняе дзяўчына.

Пасля шчыльнага перакусу пара пераходзіць да прысмакаў. На дэгустацыю мёду запрашаў Алік Пчанка. Яго пчальнік размясціўся ў маляўнічай вёсцы Лужкі Шаркаўшчынскага раёна ў пойме ракі Мнюта. У асартыменце ёсць мёд з цытрынай, лаймам, парэчкай, журавінамі з Ельні, праполісам. Фермер не толькі вырабляе экалагічны і карысны прадукт, але і ладзіць мядовыя парылкі для гасцей яго аграэкасядзібы. А пасля лазні прапануе пачаставацца жытнёвым квасам на мёдзе. Карэспандэнты «ВВ» таксама яго паспрабавалі – гэта выдатны напой для здавалення смагі ў летнюю пару.

Галоўная мэта мерапрыемства – прадставіць сельскагаспадарчы патэнцыял Віцебскай вобласці. Сярод удзельнікаў былі не толькі фермеры, але і навучэнцы агракласаў і каледжаў. Для рабят такая выстава стала выдатнай магчымасцю пазнаёміцца з гаспадаркамі і зразумець, што жыццё на сяле па-свойму перспектыўнае.

Алена Барздыко, першы намеснік старшыні камітэта эканомікі аблвыканкама:

- На Віцебшчыне дзейнічае 189 аграэкасядзіб, якія летась наведалі больш за 42 тыс. турыстаў. Аграэкасядзібы выйшлі на якасны ўзровень працы, прапаноўваючы вялікі спектр паслуг: харчаванне, арганізацыя экскурсій ва ўзаемадзеянні з турфірмамі і розных мерапрыемстваў для гасцей, майстар-класы, рамяство. Дарэчы, працягласць знаходжання аднаго чалавека на аграэкасядзібе складае 4 дні. Тады як у цэлым па вобласці – 2 дні з улікам санаторыяў, турфірмаў, гасцініц.
Ёсць перспектывы развіцця сельскага турызму, чаму спрыяе спрошчаны парадак рэгістрацыі, льготнае падаткаабкладанне (1 базавая велічыня ў месяц), льготнае крэдытаванне Белаграпрамбанка. Да таго ж, у гарадскіх жыхароў сёння трэнд да экалагічна чыстага адпачынку.

Юрый Сямёнаў, старшыня праўлення Віцебскай абласной асацыяцыі фермераў, кіраўнік КФХ "Крыніца" (Шумілінскі раён):

- На Віцебшчыне дзейнічае крыху больш за 400 фермераў. Напрамкі дзейнасці самыя разнастайныя - вытворчасць збожжавых, бульбы, садавіны, ягад, грыбоў, трусаводства, козаводства. Задача ва ўсіх сельгасвытворцаў, незалежна ад формы ўласнасці, - забяспечыць харчовую бяспеку краіны. Фермеры займаюць значны ўдзельны вагу ў вытворчасці бульбы, агародніны, садавіны, ягад. Напрыклад, самым буйным вытворцам цыбулі на Віцебшчыне з'яўляецца КФГ "Вармас".

Наша гаспадарка "Раднік" уваходзіць у тройку вытворцаў элітнага насення траў на Віцебшчыне. У 2023 годзе ў нас была самая вялікая ў Беларусі ўраджайнасць насення траў - 19,7 ц/га. Добры ў нас паказчык і ў вытворчасці малака - 7 тыс. кг за год. Такога выніку не было за ўсю гісторыю Шумілінскага раёна.

Віцебскія весці