Чысты прыбытак — 12,5 мільёна рублёў: глыбокскія малочнікі нарошчваюць экспарт і развіваюць асартымент
Вось ужо амаль тры гады прадпрыемства стаіць на чале аднаго з шасці аграпрамысловых аб'яднанняў (АПА), створаных у Віцебскай вобласці па Указе Прэзідэнта № 70. На перапрацоўчых вытворчасцях і сельгаспрадпрыемствах, якія ўваходзяць у аб'яднанне, працуюць каля 6 тысяч чалавек. Агульнымі намаганнямі нарошчваецца вытворчасць збожжа, мяса і малака, што дазваляе АПА вырабляць якасную натуральную прадукцыю і займаць годныя пазіцыі як на айчынным рынку, так і за межамі Беларусі. Толькі за студзень — верасень гэтага года аб'яднаннем выраблена таварнай прадукцыі на 193 млн рублёў, або 103 працэнты да ўзроўню 2021-га, атрымана 340 млн рублёў выручкі ад рэалізацыі — 113 працэнтаў да мінулагодняга перыяду. Як удаецца прадпрыемству ў цяперашніх умовах нарошчваць аб'ёмы вытворчасці і выйграваць жорсткую канкурэнцыю на рынку?
Увага — сыравіннай зоне
Прыбытак ад рэалізацыі склаў 21 млн рублёў пры рэнтабельнасці продажаў 6,3 працэнта, чысты прыбытак — 12,5 млн рублёў. Так, калі коратка, сухімі лічбамі акрэсліў эканамічную сітуацыю па аб'яднанні генеральны дырэктар прадпрыемства Валерый Дулінскі:— Праблемы, вядома, ёсць, але агульнымі намаганнямі і дзякуючы фінансавай падтрымцы вобласці і раёна вядзецца ўмацаванне матэрыяльна-тэхнічнай базы сельскагаспадарчых арганізацый па набыцці сучаснай высокапрадукцыйнай тэхнікі, рэканструкцыі і будаўніцтве малочна-таварных ферм, даільна-малочных блокаў, цэхаў па адкорме КРС, а таксама ўзвядзенні новых аб'ектаў з супутняй інжынернай інфраструктурай. У цяперашні час працягваюцца работы ў пяці нашых сельгасарганізацыях: «Канстанцінаў Двор», «Мярэцкія», «Галубічы», «Даватарскі», «Барсучанка».
Задача нумар адзін, якая стаіць цяпер перад усім калектывам, па словах кіраўніка, звязана з павышэннем вытворчасці м
алока і мяса ў уласнай сыравіннай зоне і эфектыўнасці жывёлагадоўчай галіны, дзе пакуль назіраецца асноўная «больовая кропка» ў дзейнасці аграпрамысловага аб'яднання. Гэта неабходна для паўнавартаснай загрузкі ўсіх звёнаў тэхналагічнага ланцужка, выбудаванага ў аб'яднанні. Касаючыся канкрэтных праектаў, Валерый Дулінскі абазначыў найважнейшыя на перыяд да 2025 года. Гэта рэканструкцыя ачышчальных збудаванняў на галоўным прадпрыемстве ў Глыбокім і цэху па вытворчасці сыру ў Браславе, тэхнічная мадэрнізацыя кансервавага цэха і ўзвядзенне новай фермы ва УП «Мярэцкія». Яе праект пакуль у стадыі распрацоўкі. Плануецца, што аб'ект з даільнай залай будзе разлічаны на 600 галоў надойнага статка, а яго нарматыўныя тэрміны будаўніцтва па ўзоры іншых тыпавых аб'ектаў складуць год-паўтара.
— Пастараемся ўвайсці з гэтым аб'ектам у дзяржпраграму па будаўніцтве жывёлагадоўчых аб'ектаў на наступны год. Заяўку ўжо падалі, — адзначыў гендырэктар.
У цане — кансервы і сыр
Асноўныя напрамкі развіцця малочнакансервавага камбіната звязаны з пашырэннем вытворчасці малочных кансерваў і сыроў. Іх асартымент ужо досыць разнастайны. Колькасць найменняў прадукцыі, якая выпускаецца, складае каля 80. Запатрабаванасць на знешнім рынку — высокая. Таму акцэнт у збытавой палітыцы накіраваны на пашырэнне выпуску высокамаржынальнай прадукцыі — кансерваў і сыроў. Найбольшую ўдзельную вагу ў экспарце прыпадае на малочныя кансервы, сыры, сухое малако, сухую малочную сыроватку і жывёльны алей. Усяго за дзевяць месяцаў 2022 года прадпрыемства адправіла за мяжу малочных кансерваў на суму больш за 10 млн долараў. Тэмп росту гэтага паказчыка склаў 125 працэнтаў да аналагічнага перыяду мінулага года. Геаграфія паставак уключае больш за дзясятак краін. Сярод асноўных партнёраў — Расійская Федэрацыя, Казахстан, Кітай, Азербайджан, Грузія, Ізраіль. Уся праца, звязаная з замежнымі кантрактамі і праектамі, выбудоўваецца з улікам знешнепалітычнай сітуацыі, падкрэслівае Валеры
— З-за ўсякага роду абмежаванняў цяжэй сталі прасоўвацца інвестпраекты. Аднак у плане запчастак і рамонту мы спраўляемся. Што тычыцца паставак, то праблем няма. Наша прадукцыя запатрабавана на ўсіх рынках постсавецкай прасторы, якія засталіся для нас даступнымі. Традыцыйнымі рынкамі далёкага замежжа з'яўляюцца Усход і Поўдзень. Сітуацыя ва Украіне прывяла да змены маршрутаў паставак. Раней нашы гандлёвыя шляхі ішлі пераважна праз гэту краіну-суседку. Цяпер працуем праз расійскія парты і чакаем адкрыцця ўласных. Такім чынам, хоць схема лагістыкі і змяніла свае напрамкі, нашы малочныя рэкі па-ранейшаму прасціраюцца далёка. А каб упэўнена сябе адчуваць у свеце, які пастаянна змяняецца, заўсёды трымаем руку на пульсе падзей і кожны дзень працуем над выбудоўваннем адносін з дзелавымі партнёрамі.
Глыбокскі стандарт
У цяперашніЗа час глыбокскія малочнікі перапрацоўваюць каля 16 працэнтаў малака усяго паўночнага рэгіёна. Якасць — наша ўсё, запэўніваюць на прадпрыемстве. І пачынаецца яно літаральна на ўваходзе з праверкі сыравіны, якая паступае, падкрэслівае лабарант Алена Чапулан:
— Кантроль якасці праходзіць усё малако, якое паступае на прадпрыемства. Правяраюцца фізіка-хімічныя паказчыкі (шчыльнасць, кіслотнасць, масавая доля тлушчу і г.д.), утрыманне антыбіётыкаў і іншыя асноўныя паказчыкі. Працаваць нескладана, калі ёсць неабходныя веды і разуменне асабістай адказнасц
носьці за рэпутацыю канчатковага прадукту. Ад яго запатрабаванасці залежыць лёс усяго прадпрыемства і людзей, якія тут працуюць. Наш калектыў да сваёй справы ставіцца адказна, таму і прадукцыя карыстаецца попытам, асабліва навінкі.
Сярод апошніх навінак — лінейка згушчонага малака з даданнем натуральнай сыравіны: «Вішня ў шакаладзе» у слоіку, какосавая і арахісавая згушчонка ў цюбіку. Пакупнікам падабаецца, з задавальненнем адзначае начальнік змены кансервавага цэха Таццяна Велічкавіч:
— Гэтая лінейка таксама будзе развівацца, плануецца новыя смакі. А калі ёсць попыт — значыць, і праца будзе, і дабрабыт кожнага з нас.
У планах на найбліжэйшую перспектыву — распрацоўка лінейкі згушчонага малака на аснове сыроваткі з выкарыстаннем раслінных маслаў беларускай вытворчасці і такіх напаўняльнікаў, як кава, какава, цыкорый. Пробныя выпрацоўкі гэтага прадукту ўжо былі зроблены. У далейшым плануецца вытворчасць малака згушчонага канцэнтраванага з частковай заменай малака на сыроватку.
Сакрэт запатрабаванасці глубокскай прадукцыі просты, лічыць намеснік дырэктара па вытворчасці Ірына Васьковіч, — смакавыя якасці кансерваў. Высокія стандарты, зададзеныя па гэтым пункце яшчэ
у савецкія гады, захоўваюцца па сённяшні дзень. Нядзіўна, што прадукт становіцца часам прадметам фальсіфікацыі, на што перыядычна скардзяцца цэніцелі салодкіх прадуктаў. «Часта даводзіцца чуць, што купілі нібыта нашу банку, а аказаўся іншы вытворца», — дзеліцца Ірына Васьковіч:
— Адзінае, што тут можна параіць, — уважліва чытаць этыкетку. Яе каляровая гама можа быць ідэнтычнай, а інфармацыя — не. На ўпакоўцы абавязкова будзе паказаны вытворца, тым больш што нават нашы прадукты выходзяць у розным афармленні. Напрыклад, дыетычная серыя ідзе з зялёнай этыкеткай.
