2 июня, Витебск /Диана Курило - БЕЛТА/. Витебское открытое акционерное общество "Витмил" объявило среду в своих кафе и ресторанах днем белорусской национальной кухни, рассказали корреспонденту БЕЛТА на акционерном обществе. По аналогии с четвергом, который в советском общепите был рыбным днем, кулинары "Витмила" решили по средам предлагать посетителям расширенное меню из традиционных белорусских блюд: от щей из свежей капусты, драников и мачанки до клюквенного морса и молочных десертов. Однако лишь бабушкиными рецептами повара не ограничиваются. Технологи "Витмила" придумали и разработали свой ответ на всем известную сосиску в булке "хот-дог" - сосиску в картошке. По мнению специалистов, объявление среды днем национальной кухни позволит привлечь туристов, которых местная кухня порой интересует ничуть не меньше чем достопримечательности. Специально для гостей предстоящего фестиваля искусств "Славянский базар в Витебске" предприятия "Витмила" собираются пополнить свои меню новыми рецептами на основе национальных кулинарных традиций. В состав акционерного общества входит около десяти предприятий общественного питания.-0-