В Толочине появилась первая пиццерия

Полностью изменив интерьер, прежнее кафе быстрого обслуживания продолжает сохранять свою функцию, предлагая комплексные обеды. Но новая услуга позволила значительно расширить клиентскую базу. По словам ведущего инженера-технолога «Друти» Раисы Балобиной, за первый месяц работы товарооборот увеличился более чем в два раза. Если раньше выручка в среднем составляла 35-40 млн руб., то за октябрь получили почти 100 млн руб. В ассортименте девять видов пиццы с вполне демократичными ценами от 37 до 66 тыс. руб. (вес 420-500 г), среди самых востребованных «Аппетитная» и «Сытная». Первоначально ажиотажный спрос позволял реализовывать по сотне штук в день, сейчас в среднем продается пятьдесят, что тоже по местным меркам очень неплохо. Для привлечения клиентов толочинские кулинары собираются вводить новые виды этого блюда итальянской кухни. Впрочем, посетитель может заказать пиццу и по собственному рецепту. Достаточно лишь выбрать ингредиенты, указанные на специальной листовке. Такой способ подкрепиться особенно популярен у старшеклассников.

Также среди представителей молодого поколения уже становится традицией отмечать дни рождения и различные праздники в пиццерии «Друти». Приезжают сюда и школьники из сельской местности, чтобы отведать привычный для городских сверстников продукт и отдохнуть в своей компании. Например, недавно кафе посетили 18 учеников Жукневской базовой школы. Кроме пиццы для юных клиентов предлагается семь сортов мороженого, пирожные, чай, кофе.

Сергей Ляшук. Фото Антона Степанищева. «Витебские вести».